Deska do krojenia
Deska do krojenia
Anonim

Deska do krojenia to płótno. Tylko płótno nie jest szyte i nie artystyczne, ale kulinarne. Trudno wyobrazić sobie gotowanie czegoś jadalnego bez takiego „płótna”.

Deska do krojenia
Deska do krojenia

Deski są używane przez wszystkich - zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i kucharzy-samouków. Nie jest dobrze kroić jedzenie na stole.

Istnieje kilka wymagań dotyczących deski do krojenia. Jest ich tylko czterech. Deska do krojenia powinna mieć odpowiedni rozmiar, być mocna, wygodna w kształcie i oczywiście czysta. Na tej podstawie eksperci zalecają używanie własnej deski do każdego rodzaju żywności.

Wtedy pojawia się rozsądne pytanie. Ile powinno być desek kuchennych? Najlepiej dwanaście. Do każdego produktu na planszy. Ale jest to uważane za luksus, więc musisz mieć co najmniej 4 deski w kuchni:

  • Dla ryb, ponieważ zachowuje nieprzyjemny zapach.
  • Do mięsa. Musi być dość mocny, bo zostaną na nim posiekane kości iprzygotuj kotlety.
  • Do warzyw, kiełbasek i innych produktów.
  • Do chleba potrzebna jest czwarta deska do krojenia.

Teraz rozmiar plansz. Ich rozmiar na mięso i ryby to 30x50 cm przy grubości 3 cm, deski na chleb i warzywa mogą być mniejsze i cieńsze.

Deska do krojenia DIY
Deska do krojenia DIY

Tradycyjnie deski kuchenne są wykonane z drewna. W zasadzie to dąb, buk, akacja. Deski mogą być wykonane z litego drewna lub łączone (te ostatnie składa się z osobnych elementów).

Po każdym użyciu deskę należy dokładnie umyć gorącą wodą i bezbłędnie wysuszyć. Woda musi całkowicie spłynąć, więc musi być zawieszona. Nie tak dawno pojawiły się plastikowe tablice. Są bardzo mocne, trwałe i dobrze się myją. Deski kamienne są uważane za najbardziej niezawodne, ale są drogie.

deska do krojenia ryb
deska do krojenia ryb

Należy zauważyć, że do czyszczenia ryb potrzebna jest deska do krojenia z prętem dociskowym. Powinien być drewniany, a listwa zaciskowa z wytrzymałego tworzywa sztucznego. Kolce znajdują się po przeciwnej stronie listwy zaciskowej.

Rybę układa się ogonem na kolcach i opuszczając sztangę, mocujemy ją zatrzaskiem. Następnie możesz rozpocząć czyszczenie. Ta deska do krojenia ryb jest bardzo poręczna.

Jeśli Twoje stare deski kuchenne nie działają, nie spiesz się do sklepu. Możesz spróbować zrobić ten atrybut własnymi rękami. Aby to zrobić, musisz znaleźć materiał (zdobądź kawałek drewna o grubości 20-40 mm, szerokości 300 mm i długości 400-600 mmw domu nie stanowi problemu). Po konsultacji z żoną narysuj przyszłą figurę planszy. Gdy rysunek jest gotowy, ostrożnie odetnij wszystkie niepotrzebne.

Twoja deska kuchenna już wygląda atrakcyjnie. Teraz musi być gładko. W celu usunięcia wybrzuszeń bierzemy skórkę gruboziarnistą, następnie skórkę drobnoziarnistą. I wreszcie, bardzo drobnym papierem ściernym, minimalizujemy szorstkość. Produkt oczyszczamy z pyłu drzewnego i dobrze smarujemy olejem słonecznikowym. Po wyschnięciu olej ochroni deskę do krojenia przed wnikaniem wody i dalszym odkształcaniem.

Deska do krojenia jest gotowa. Własnymi rękami możesz czasem zrobić małe, ale arcydzieło, którego nie wstydzisz się pokazać swojej żonie.

Zalecana: